Hvit pizza:

Deig:

350 gr.hv.mel

50 gr.semolata (italiensk semulemel)

1 ts gjær

1 ts salt

6 ss olivenolje

2,5 dl fingervarmt vann

-deigen må heves i ca.45 min før den kjevles godt ut med semolata til en tynn bunn.

Fyll:

2 ss creme fraiche

1 liten neve fersk rosmarin

1 pakke fersk mozarellaost

5-10 cherrytomater (jeg personlig synes 5 stk er litt lite)

-dekk deigen med creme fraiche og fordel så biter av mozarella og rosmarin over.

-del cherrytomatene i 4 deler,fjern saft og steiner og fordel over pizzaen.

-stekes i forvarmet ovn (260 gr) til den er gyllen.

Topping:

Serrano-,Parma-eller annen god spekeskinke

Førsteklasses salami

Ruccola elr.annen bladsalat

Parmesanost

God olivenolje

-serveres i små stykker med spekemat,salat,revet parmesan og en skvett olivenolje.

-pizzaen kan serveres åpen eller lukket(altså legges sammen)                                                                                                                 

Håper det smaker!