Tørket timian

Min mor kom her tidligere i sommer med en stor potte med tre selvsådde urter.

Denne potten inneholdt timian,basilikum og sitronmelisse.Jeg har flittig brukt disse urtene i matlagingen.

Basilikumen har jeg fått brukt opp.Sitronmelissen visste jeg ikke helt hvordan jeg skulle behandle,så den visnet dessverre bort.Timian derimot var det i haug og dung av så den fikk jeg tørket!

Jeg klippet den slik at røttene fortsatt sto igjen(for om man er heldig så kommer den opp igjen til våren).

Jeg satt ovnen på 80 grader.La"kvistene"på et stekebrett med bakepapir og lot de stå til de var helt tørre.Jeg dro av bladene og kastet stilken.Dermed har både min mor og jeg timian for lang tid fremover.

Timian passer godt til: pizza,lapskaus,gryteretter osv...

På bildet ovenfor ser dere resultatet.

Tenkte at jeg kanskje skal få blandet til litt provencekrydder som består av: timian,rosmarin,merian,basilikum,oregano og persille.(dette krydderet bruker jeg masse)Smaker kjempegodt til lam,svin,kylling,fisk og skalldyr.