Kyllingsuppe a'la tante Randi:(3-4 porsj) 

2 kyllinger

1 eple

1 løk

2 ss smør

1 ss karri

1 boks hermetiske tomater

1 dl vann

3 dl fløte

2 buljongterninger

1 ts sukker

chili

salt&pepper

-skjær opp kyllingen i små terninger,stek de i smør.

-skrell eple og skjær opp i små terninger.

-skrell løk.Chili og løk kuttes i små biter.Stekes i smør.

-ha alt i gryta og varm godt.

-Server gjerne til kvelds med et godt brød til.

Håper det smaker!

Potetsalat:(4-5 porsjoner)

1 1/2-2 grønne epler(Granny Smith)

1 pk lettmajones

4 dl lettrømme

1 stor gul løk

ca.8 middels store poteter

sitronsaft

salt/pepper

-Potetene kokes i ca.15 min med skall.Avkjøles og skrelles.Kuttes i terninger.

-Eplene skrelles og kuttes i litt mindre biter enn potetene.

-Løken kuttes i små biter.

-Alt blandes lett sammen.

-Press litt sitronsaft over.

-Salt og pepper.

(kan stå i kjøleskap i 3-4 dager)

Håper det smaker!

Hvit pizza:

Deig:

350 gr.hv.mel

50 gr.semolata (italiensk semulemel)

1 ts gjær

1 ts salt

6 ss olivenolje

2,5 dl fingervarmt vann

-deigen må heves i ca.45 min før den kjevles godt ut med semolata til en tynn bunn.

Fyll:

2 ss creme fraiche

1 liten neve fersk rosmarin

1 pakke fersk mozarellaost

5-10 cherrytomater (jeg personlig synes 5 stk er litt lite)

-dekk deigen med creme fraiche og fordel så biter av mozarella og rosmarin over.

-del cherrytomatene i 4 deler,fjern saft og steiner og fordel over pizzaen.

-stekes i forvarmet ovn (260 gr) til den er gyllen.

Topping:

Serrano-,Parma-eller annen god spekeskinke

Førsteklasses salami

Ruccola elr.annen bladsalat

Parmesanost

God olivenolje

-serveres i små stykker med spekemat,salat,revet parmesan og en skvett olivenolje.

-pizzaen kan serveres åpen eller lukket(altså legges sammen)                                                                                                                 

Håper det smaker!