Pestomarinert laks med blomkålpurè:

PESTO:

-1 stor bunt fersk basilikum
-3 båter hvitløk
-1 dl olivenolje
-50 gr revet parmesan
-1/2 ts salt
-1/4 ts pepper
(2 ss pinjekjerner,ristet)-jeg dropper disse p.g.a min datters allergi)

*blandes i hurtigmikser

BLOMKÅLPURÈ:

-200 gr blomkål
-1 ss smør
-1 ss fløte
-salt/pepper
-evt.litt gressløk

*kok blomkålen mør. Mos den i hurtigmikseren. Bland inn resten av ingrediensene.

*mariner laksen med pesto,stek i ovnen i ca.10-15 minutter.

Lykke til:)

Tacosuppe(4 porsjoner):

1,5 stor hakket løk

2 finhakkede hvitløk
1 finhakket chili
2 bokser hermetiske tomater
0,7 l kraft eller buljong
1 ss spisskum
3/4 ts chilipulver
1 ss paprikapulver
1 ss worcestershiresaus
1 pk kjøttdeig eller kylling

-alt blandes i en stor gryte og småkoke under lokk i ca.4 timer.
-serveres gjerne med rømme,mais,nachochips og revet ost!


Håper det smaker!