Viltkaker med potet og sellerimos:

-1 kg hjortekjøttdeig

-400 gr svinekjøttdeig

-2 egg

-2 ss potetmel

-1-2 dl fløte

-salt/pepper

-krydderblanding(jeg brukte kjøkkensjef Natvigs krydderblanding,kjøpes på bunnpris)

*alt blandes sammen i kjøkkenmaskina

*når jeg lager kakene har jeg alltid en kopp med vann som jeg dypper skjeen i før jeg ruller deigen(i hånden) 

*jeg steker viltkakene i meierismør i stekepanna før jeg legger de i langforma inn i stekeovnen (200 gr)

*sopp kuttes i biter og stekes på sterk varme i stekepanna(bruk godt med smør)

*broccoli kokes opp i vann og taes av plata(dette gjør at den fortsatt er litt sprø)

*poteter og selleri kuttes i biter og kokes til det er blitt mykt

*mos det og ha i 2 ss med creme fraich og salt og pepper

Dermed er et herlig måltid klart!

Lykke til,og si ifra om dere lurer på noe:-)

Liv Torill's fantastiske Polarbrød:

-5 dl hvetemel

-5 dl sammalt hvete

-2 ts tørrgjær

-50 gr sukker

-2 dl lunken melk

-1,5 dl lunkent vann

-2 ss olje

*Bland alt sammen til en deig.

*Heves i ca 1 time

*Deles i 10 emner som kjevles ut til runde leiver som prikkes med gaffel

*Etterheves i ca 15-20 min (ikke så lenge at de blir høye og luftige)

*Stekes på 200 gr i ca 10-12 min

*Avkjøles på rist

Håper det smaker!