Fransk potetsalat:

Dette er hva du trenger:

2 ss sennep(mild)

1 dl hvitvinseddik

3 dl solsikkeolje

salt og pepper

700 gr kokte poteter

1 liten finhakket rødløk

4 ss estragon

-start med å koke potet

                                      -avkjøles før du tar av skallet og deles i passe store biter

                           -rør sammen sennep og hvitvinseddik i en bolle

         -pisk inn solsikkeolje,litt av gangen

-smak til med salt og pepper

-kutt opp en  liten rødløk i små biter og bland sammen med potetene

-ha over estragon

       -hell så dressingen over potetene og la stå en god stund før servering

(jeg synes de smakte best dagen etter de var laget)

Voila!!

-smakte veldig godt med grillet laks og salat til.

Håper det smaker!