Baconsurret indrefilet av svin:

-800 gr indrefilet

-salt/pepper

-basilikum

-timian

-2 fedd hvitløk(finhakket)

-1 pk bacon i skiver surres i rundt indrefileten.

-Brunes i pannen før den stekes i ovnen på 125 gr. Den er middels stekt når termometeret viser 60-65 gr.

*Jeg serverte saltbakte poteter, saus og grønnsaker som gulrot, sukkererter, løk og chili. 

Oppskrift på saus:

-smør(smeltes)

-løk

-matfløte

-persille

-salt/pepper

-meljevning(mel og melk som røres sammen og så inn i sausen)

Håper det smaker!